La griglia di Canapone - Ristorante a San Miniato


 

Menu Bistecca


ANTIPASTO
Tartara di scottona maremmana con crostini misti e al Tartufo

SECONDO
Bistecca di scottona maremmana servita con patate fresche fritte all'origano

DOLCE
Vin santo in caratello con cantuccini artigianali di Federico (San Miniato)

Minimo 2 persone - 28 € a persona


 

Menu Cinta senese


ANTIPASTO
Carpaccio di lonzino stagionato, servito con sottoli e pachino essiccato

SECONDO
Tagliata di cinta senese servita con sformatino di patate della casa

DOLCE
Dolce del giorno servito con Vinsanto in caratello

23 € a persona


 

Menu Black Angus, Texas U.S.A.


ANTIPASTO
Carpaccio marinato di Black Angus con crostini misti e crostini al Tartufo

SECONDO
Tagliata di Black Angus alla griglia servito con sformatino di patate della casa

DOLCE
Vin santo in caratello con cantuccini artigianali

25 € a persona


 

Menu Tartufo fresco


ANTIPASTO
Bresaola di Chianina al Tartufo fresco
oppure
Carpaccio di Black Angus (manzo) al Tartufo fresco

PRIMO
Tagliolini della casa al Tartufo fresco

SECONDO
Scaloppine al Tartufo fresco con sformatino di patate della casa
DOLCE
Dolce della casa

35 € a persona


 

Menu Tartufo Bianco fresco


ANTIPASTO
Bresaola di Chianina al Tartufo Bianco fresco
oppure
Carpaccio di Black Angus (manzo) al Tartufo Bianco fresco

PRIMO
Tagliolini della casa al Tartufo Bianco fresco

SECONDO
Scaloppine al Tartufo Bianco fresco con sformatino di patate della casa
DOLCE
Dolce della casa

55 € a persona

 

Specialità vegetariane


Alcuni esempi:

Insalata iceberg con formaggio di pecora e origano
Pecorino stagionato con marmellate

Pappardelle della casa cacio e pepe
Tortelloni fatti a mano, ripieni di spinaci e ricotta, cacio e pepe

Fonduta di pecorino al Tartufo fresco
Burrata fresca pugliese (Andria)
Mozzarella di bufala fresca



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